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【热文】「冀好吃」横扫美食界的辣椒,邯郸鸡泽就是它的王国

时间:2019-08-13 来源:邯郸之窗

【冀好吃】横扫美食界的辣椒,邯郸鸡泽便是它的王国

用一种颜色来形容 辣椒 ,那一定有红色。火红的辣椒在美丽的鸡泽遍地开花,热情似火,欢迎远方来客。红红的辣椒 火火的日子,愉快的糊口。

邯郸 鸡泽辣椒种植历史悠久,据史料记载,早在明、清期间,鸡泽辣椒就成为宫廷贡品。后来,经过前后数百年、三四十代人的优选提拔,垂垂形成了针对北方人、适应国内外的独占品种。

鸡泽辣椒原名“ 秦椒 ”,栽种汗青积厚流光。相传秦代瘟疫风行,曾使多人亡故,而常食秦椒者都免受其害,人们发明它有防疾除病之功效,便将其移植田间种植。确切记载可追溯至距今1400多年的隋朝,《 鸡泽县 志》称隋朝时就有栽培,当时作为农人自种自食的调味佳品,年年传种,代代发展。

凭借鸡泽优裕的光照、精良的土质和和谐的水肥气热条件,颠末世代的尽心提拔,鸡泽辣椒形成了自己的特色,优化为现在的“羊角椒”。明、清期间,鸡泽辣椒已知名燕赵大地,成为处所官吏向宫廷纳贡的贡品,倍受青睐。

建国后,鸡泽辣椒成为国度外贸的统购品,1965年7月28日,人民日报头版头条刊登了《鸡泽辣椒规复生产》如许一条报道,申明鸡泽辣椒在天下辣椒莳植业中的主要地位。

鸡泽辣椒具有“皮薄、肉厚、油多、籽香、辛辣适中、营养丰富”等特点,鸡泽辣椒100克椒干含维生素C161.25毫克,是海内同类品种的5-10倍,享有“菜中VC王中王”之美誉。全县长年栽种辣椒8万余亩,年产鲜红辣椒16万余吨,主要产物有辣椒酱、剁辣椒、精品酱、盐渍辣椒、调味粉等五大系列200多个品种,畅销天下各地,并出口日本、韩国、澳大利亚等10多个国家。2015年9月鸡泽辣椒荣获“中国国际养生食品博览会金奖”。

作为闻名的“中国辣椒之乡”“中国辣椒家产龙头县”“中国调味品原辅料(辣椒)种植基地”,鸡泽县是世界著名的辣椒临盆基地,首要产物有辣椒粉、盐渍椒、精制辣酱、辣椒红色素等五大系列200多个品种,市场覆盖海内20多个省市,并出口日本、韩国等10多个国度。培育了 “天下红”、“维品红”、 “湘厨”、等品牌,先后荣获河北省闻名牌号、国家金奖、全国优秀新产品奖等荣誉称呼。

随着辣椒工业的发展壮大,鸡泽县先后被确定为“省级龙型经济”、“河北省重点产业集群”、“中国辣椒工业龙头县”、“河北省一县一业一园科技树模工程首批树模县”、“中间指导性资金试点县”,辣椒产物被命名为“中国特产名品”,“中国辣椒网”被评为“河北省县域经济特色网站”。用外界对鸡泽辣椒财产的通俗评价便是“火辣辣的财产、响当当的声誉、香喷喷的产物”。

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